بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی گیاه آزولا azolla filiculoides

برای بهینه سازی استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی سرخس آبی آزولا، از روش استخراج حلالی و بهینه سازی تاگوچی استفاده شد. متغیرهای وابسته در این فرایند غلظت اتانول، زمان استخراج و نسبت ماده خشک به حلال بود. غلظت اتانول و نسبت ماده خشک به حلال به طور معناداری خواص آنتی اکسیدانی اندازه گیری شده با میزان فنول کل و خنثی کنندگی رادیکال های آزاد را تغییر داد (05/0p<)، درحالی که زمان استخراج تأثیر معناداری بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی نداشت (05/0p>). میزان ترکیبات فنولی در تیمارها از 77/5 تا 42/16 برحسب میلی گرم اسید گالیک بر گرم ماده خشک متغییر بود. میزان درصد خنثی کنندگی رادیکال های آزاد عصاره ها نیز از 51/20 درصد تا 71/93 درصد بود. غلظت 50 درصد اتانول، نسبت 1به 15 ماده خشک به حلال و زمان استخراج 48 ساعت به عنوان تیمار بهینه انتخاب شد. نتایج نشان داد آزولا می تواند برای استخراج ترکیبات آنتی اکسیدانی مناسب باشد.